Secondi

Pollo con fagioli tondini

Dalle cucine Fileni, una nuova ricetta semplice e veloce, pensata per chi ama i piatti completi e nutrienti: qui, il gusto delicato del miglior pollo Fileni, incontra la cremosità dei fagioli e la loro incredibile versatilità. Fantasia e semplicità pronte da servire in tavola!

Fileni
Pollo con fagioli tondini
ingredienti Per 4 persone

– 400 g di sovracosce di pollo Fileni BIO
– 200 g di fagioli tondini tenuti a bagno per 8 ore
– 80 g di bacon a fette sottili
– 100 g di pomodori
– 1 foglia di alloro
– ½ cipolla rossa
– Qualche rametto di timo
– Un cucchiaino di semi di cumino
– 1 pizzico di macis o noce moscata
– 1 spicchio d’aglio
– Olio oliva extravergine
– Sale e pepe

PRODOTTO UTILIZZATO

Sovracoscia di Pollo Bio

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PREPARAZIONE

Ricetta Pollo con fagioli tondini - Step 1
In un tegame con un cucchiaio di olio fate appassire la cipolla tritata con il cumino e la foglia di alloro; aggiungete i fagioli tondini scolati, coprite di acqua ed unite un pizzico di macis. Fate cuocere per circa un ora, finché i fagioli risulteranno teneri.
Insaporite la carne con sale e pepe, cospargetela con un poco di timo tritato, e avvolgetela nelle fettine di bacon legandola con filo da cucina.
Ricetta Pollo con fagioli tondini - Step 2
Ricetta Pollo con fagioli tondini - Step 3
Fate scaldare due cucchiai di olio in un tegame con uno spicchio di aglio e qualche rametto di timo. Aggiungete la carne e fatela rosolare bene da tutti i lati. Scolatela e tenetela da parte.
Tagliate i pomodori a cubetti, metteteli nel tegame della carne con un cucchiaio di olio e fateli rosolare, aggiungete i fagioli scolati, la carne e continuate la cottura per 15 minuti circa . Servite caldo accompagnando la carne con i fagioli tondini.
Ricetta Pollo con fagioli tondini - Step 4
Fileni

VINO CONSIGLIATO

Marzemino D.O.C. (Rosso, Trentino) servito a 15 °C

 

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