Secondi

Involtini di pollo nella verza

All’insegna della leggerezza e del gusto, la ricetta semplice e veloce di oggi! Gli chef Fileni vi tentano con un inedito e altrettanto delizioso connubio di pollo e verza, in un involtino così tenero e saporito che vi farà venir voglia di mettervi subito a tavola. Ideali per una cena in famiglia o per un pranzo veloce, questi involtini sono davvero imperdibili!

Fileni
Involtini di pollo nella verza
ingredienti Per 4 persone

– 300 g di polpa di pollo macinata
– 8 foglie  di verza
– 150 g di salsiccia di tacchino
– 1 uovo
– 200 g di salsa di pomodoro
– 30 g di mollica di pane bagnata nel vino bianco
– Qualche rametto di prezzemolo e di erba cipollina
– 20 g di parmigiano grattugiato
– 2 cucchiai d’olio
– 1 spicchio di aglio
– Noce moscata
– Sale e pepe

 

PREPARAZIONE

Ricetta Involtini di pollo nella verza - Step 1
Portate a ebollizione una pentola d’acqua, salatela, fatevi scottare le foglie di verza per 2 minuti, scolatele in acqua fredda, scolatele di nuovo e stendetele sopra un canovaccio.
In una ciotola ponete la carne di pollo, la salsiccia privata della pelle e sbriciolata, la mollica di pane strizzata, l’uovo, il parmigiano e le erbe aromatiche tritate.
Ricetta Involtini di pollo nella verza - Step 2
Ricetta Involtini di pollo nella verza - Step 3
Insaporite con sale, pepe e noce moscata quindi mescolate sino ad ottenere un composto omogeneo. Distribuite un cucchiaio di composto sopra ogni foglia di verza.
Ripiegate un poco i bordi nel senso della lunghezza e arrotolate. Versate l’olio in un tegame, unite lo spicchio d’aglio schiacciato, fatelo rosolare un poco, aggiungete la salsa di pomodoro e gli involtini quindi insaporite con un pizzico di sale e fate cuocere a fuoco basso per 30 minuti.
Ricetta Involtini di pollo nella verza - Step 4
Fileni

VINO CONSIGLIATO

Bardolino (Rosso, Veneto) servito a 15 °C

 

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