Hamburger con erbe di campo, favette e semi di zucca

Con la ricetta semplice e veloce di oggi, gli chef Fileni vogliono celebrare l’arrivo della bella stagione con un piatto fresco e gustoso, ideale per le prime cene all’aperto in compagnia di amici e parenti. Provatelo e rimarrete stupefatti dalla gustosa bontà degli hamburger Fileni BIO!

Fileni
Hamburger con erbe di campo, favette e semi di zucca
ingredienti Per 4 persone

– 4 hamburger di pollo Fileni BIO
– 300 g di erbe di campo
– 400 g di favette
– 100 g di pomodorini
– 30 g di semi di zucca
– 1 peperoncino
– 1 spicchio d’aglio
– 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– Sale e  pepe

PRODOTTO UTILIZZATO

Hamburger di Pollo Bio

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PREPARAZIONE

Ricetta Hamburger con erbe di campo, favette e semi di zucca - Step 1
Pulite le erbe di campo eliminando le foglie deteriorate o coriacee, lavatele accuratamente e tagliatele a pezzetti. Sgusciate le favette. In un tegame con due cucchiai di olio fate scaldare lo spicchio d’aglio leggermente schiacciato e il peperoncino quindi unite le erbe di campo e fatele rosolare un poco. Salate e pepate.
Bagnate le erbe di campo con mezzo bicchiere di acqua e fatele cuocere per una decina di minuti. Nel frattempo scottate le favette in acqua bollente ed eliminate la pellicina esterna. Unitele alle erbe di campo.
Ricetta Hamburger con erbe di campo, favette e semi di zucca - Step 2
Ricetta Hamburger con erbe di campo, favette e semi di zucca - Step 3
Tagliate i pomodori a pezzetti, uniteli alle erbe e continuate la cottura per 3-4 minuti. Fate tostare un poco i semi di zucca e teneteli da parte.
Spennellate gli hamburger con l’olio rimasto e fateli dorare in padella da entrambi i lati. Serviteli caldi accompagnandoli con le erbe di campo e cospargete con i semi di zucca tostati.
Ricetta Hamburger con erbe di campo, favette e semi di zucca - Step 4
Fileni

VINO CONSIGLIATO

Colli Pesaresi D.O.C. (Rosso, Marche) servito a 18 °C

 

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