Secondi
Bocconcini di pollo con crema di piselli
Con la ricetta semplice e veloce di oggi vi proponiamo una soluzione sfiziosa e nutriente per una cena all’ultimo minuto o per un aperitivo con gli amici. Lasciatevi stupire dalla croccantezza dei bocconcini di pollo Fileni BIO accompagnati da una squisita crema di piselli!
ingredienti Per 4 persone
– 400 g di bocconcini di pollo Fileni Bio
– 200 g di piselli sgranati (o surgelati)
– 30 g di cipolla rossa
– 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
– Sale e pepe
PRODOTTO UTILIZZATO
Bocconcini di petto di pollo Bio
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PREPARAZIONE
Sbucciate la cipolla e tritatela finemente. In un tegame con l’olio d’oliva extravergine, fatela appassire senza lasciarla colorire.
Unite i piselli, fateli insaporire un poco, salateli e pepateli, copriteli d’acqua e fateli cuocere per 10- 15 minuti finché risulteranno teneri. Frullate il composto sino ad ottenere una crema liscia.
Rivestite una teglia con la carta da forno, disponetevi sopra i bocconcini di pollo e fateli cuocere in forno a 200 °C per 10 minuti. Serviteli accompagnandoli con la crema di piselli preparata decorando a piacere con qualche germoglio.
VINO CONSIGLIATO
Roero Arneis D.O.C. (Bianco, Piemonte) Servito a 10 °C
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