Primi
Zuppa primaverile di ceci con pollo
La ricetta semplice e veloce di oggi vi farà scoprire tutto il mondo di sapori tipico della primavera! Scoprite la Zuppa di ceci con pollo della linea Sempre Domenica impreziosita dal gusto delicato delle fave!
ingredienti Per 2 persone
– 2 confezioni di zuppa di ceci e pollo
– 60 g di fave sgranate
– Qualche rametto di basilico, prezzemolo timo e erba cipollina
– 6 pistacchi
– 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine
– Sale e pepe
PREPARAZIONE
Fate scottare le fave in acqua salata precedentemente portata a ebollizione ed eliminate la pellicine esterne.
Versate la zuppa di ceci e pollo in un tegame, aggiungete le fave, portate ad ebollizione e fate cuocere per 2 minuti.
Frullate le erbe con lolio, un pizzico di sale ed i pistacchi.
Versate la zuppa nei piatti fondi, aggiungete un poco di salsa alle erbe ed un pizzico di pepe fresco.
VINO CONSIGLIATO
Pinot Bianco del Collio (Friuli) servito a 10 °C
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