Pizze con salsiccia e pollo

Per l’impasto:
– 500 g di farina
– 15 g di lievito di birra
– 50 g di olio d'oliva extravergine
– 10 g di sale
– 200/250 g di acqua
 

Per la pizza alla salsiccia:
– 100  g di polpa di pomodoro
– 120 g di mozzarella
– 120 g di Leggiadre Salsicce
– 50 g di funghi sott’olio
– 1 cucchiaio di olio d'oliva extravergine
– 2 g di sale

Per la pizza al pollo:
– 80  g di polpa di pomodoro
– 60 g di mozzarella
– 60 g di crescenza
– 120 g di petto di pollo
– 5 pomodorini
– Origano
– 1 cucchiaio di olio d'oliva extravergine
– 2 g di sale