Secondi
Arrosto di pollo al latte speziato
Una ricetta davvero semplice e veloce, quella che vi proponiamo oggi! Prendete uno dei nostri squisiti arrosti e impreziositelo con un delicato mix di spezie e latte: otterrete un piatto gustoso e reffinato, perfetto per tutte le occasioni!
ingredienti Per 6 persone
– 1 Arrosto di pollo
– 1 cucchiaino di cannella in polvere
– 3 bacche di ginepro
– 1 chiodo di garofano
– 1 pizzico di noce moscata
– 2 rametti di maggiorana
– 2 spicchi di aglio
– ½ l di latte
– 100 g di panna
– 2 fettine di zenzero
– 2 cucchiai di olio
– Sale e pepe
PRODOTTO UTILIZZATO
Arrosto classico di pollo
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PREPARAZIONE
Tritate le bacche ginepro e il chiodo di garofano, unite la cannella, la noce moscata e mescolate. Salate e pepate larrosto di pollo e passatelo nel composto di spezie.
In un tegame, fate rosolare larrosto con lolio.
Portate ad ebollizione il latte e la panna, aggiungetevi laglio leggermente schiacciato, lo zenzero e la maggiorana.
Immergete larrosto, abbassate la fiamma e fatelo cuocere per 40 minuti a fuoco moderato a tegame coperto. Giratelo a metà cottura. Togliete larrosto e tenetelo da parte e fate ridurre un poco il fondo di cottura. Accompagnate, a piacere, con fiori di zucca fritti.
VINO CONSIGLIATO
Cortese di Gavi (Bianco, Piemonte) servito a 12°C
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