Secondi
Polpette di pollo al radicchio e peperoni
Poco tempo per cucinare? Nessun problema, grazie alle ricette semplici e veloci degli chef Fileni! Provate un modo tutto nuovo di gustare e deliziose polpette della Linea Fileni BIO: accompagnatele con il profumatissimo radicchhio di stagione e coloratele grazie al gusto dei peperoni. Perfette per la cena dei vostri bambini o per una sfiziosa pausa pranzo in ufficio!
ingredienti Per 4 persone
– 400 g di polpette cotte Fileni BIO
– 3 cespi di radicchio di Treviso I.g.p.
– 2 peperoni
– 1 peperoncino
– 2 spicchi di aglio
– Qualche rametto di basilico e prezzemolo
– 1 pizzico di origano
– 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
– Sale e pepe
PREPARAZIONE
Pulite il radicchio eliminando le foglie deteriorate e la parte esterna della radice; dividetelo in 4 parti.
Pulite i peperoni togliendo il picciolo ed i semi interni e tagliateli a falde. Poneteli in una ciotola con il radicchio, uno spicchio di aglio il peperoncino, qualche foglia di basilico e prezzemolo spezzettate e lorigano.
Mescolate gli ingredienti e poneteli in un sacchetto adatto alle cotture in forno, chiudete e fateli cuocere in forno preriscaldato a 200 °C per 12-15 minuti.
Nel frattempo versate lolio in una padella, aggiungete lo spicchio di aglio e qualche foglia di basilico, unite le polpette e fatele scaldare a tegame coperto per 5 minuti, rigirandole di tanto in tanto. Servite le polpette accompagnandole con le verdure preparate.
VINO CONSIGLIATO
Valpolicella Classico D.o.c. (Rosso, Veneto) servito a 18 °C
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