Secondi

Pollo con lime e ananas

La ricetta semplice e veloce di oggi è un connubio inedito tra la freschezza della frutta fresca con il gusto deciso e inconfondibile di Rusticanello: lime e ananas si sposano alla perfezione con il sapore della carne e danno vita ad un piatto dalle spiccate note aromatiche. Provare per credere!

Fileni
Pollo con lime e ananas
ingredienti Per 4 persone

– 1 Rusticanello in parti
– 300 g di ananas (oppure 150g di succo di ananas non zuccherato)
– 2 lime
– 2 spicchi d’aglio
– 1 cucchiaino di semi di coriandolo
– 1 pizzico di peperoncino in polvere
– Qualche rametto di coriandolo o di prezzemolo
– Olio extravergine d’oliva
– Sale

PRODOTTO UTILIZZATO

Rusticanello in Parti

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Rusticanello senza antibiotici_WEB

PREPARAZIONE

Ricetta Pollo con lime e ananas - Step 1
Private l’ananas della buccia, e dividetelo a pezzetti; sbucciate uno spicchio di aglio. Ponete l’ananas, lo spicchio di aglio pulito, il coriandolo, il succo dei lime, il peperoncino in polvere e due cucchiai di olio nel bicchiere del frullatore. Frullate e versate il composto ottenuto sul pollo; fate marinare in luogo fresco per almeno 2 ore.
Scolate il pollo dalla marinata e ponetelo in un tegame con 2 cucchiai di olio ed uno spicchio di aglio. Insaporite con un pizzico di sale e fatelo rosolare da tutti i lati
Ricetta Pollo con lime e ananas - Step 2
Ricetta Pollo con lime e ananas - Step 3
Continuate a cuocere per 30 minuti unendo man mano la marinata durante la cottura. Al termine della cottura distribuite sopra il pollo il coriandolo tritato. Servite accompagnando con verdure a piacere. Suggerimenti: Si può utilizzare il succo di ananas non zuccherato nel caso si volesse velocizzare il procedimento ottenendo una salsa meno densa. Il pollo, una volata marinato, si può cuocere anche alla griglia.
Fileni

VINO CONSIGLIATO

Ischia D.O.C. Biancolella (Bianco, Campania) servito a 10 °C

 

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