Piatti unici
Insalata estiva con nuggets e crema di avocado alle erbe
La ricetta semplice e veloce di oggi è l’alleato ideale per chi – nelle torride giornate estive – vuole concedersi la freschezza di un’insalatona senza rinunciare al gusto croccante dei bocconcini di petto di pollo panati Fileni BIO!
ingredienti Per 4 persone
PRODOTTO UTILIZZATO
Bocconcini di petto di pollo Bio
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PREPARAZIONE
Pulite i rapanelli e il cetriolo ed affettarli a fette sottili.
Sbucciate l’avocado, ponetelo in una terrina con le erbe, irroratelo con il succo di limone; insaporite con sale e pepe. Frullate sino ad ottenere una crema omogenea.
Pulite i pomodori e divideteli a pezzi. Condite i pomodori, i cetrioli, i rapanelli e l’insalata con un cucchiaio di aceto balsamico e due cucchiai di olio e sale.
Fate dorare da entrambi i lati i bocconcini in una padella con 3 cucchiai di olio, scolateli sopra un foglio di carta assorbente. Distribuiteli sull’insalata assieme alla salsa all’avocado ed erbe.
VINO CONSIGLIATO
Müller Thurgau D.O.C. (Bianco, Alto Adige) servito a 10 °C
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