Piatti unici
Tacos estivi con pollo
La ricetta di oggi ha il gusto sudamericano della sperimentazione e la fantasia, tutta italiana, della tradizione! Gli chef Fileni si sono sbizzarriti in una gustosa variante dei tacos messicani arricchiti dal gusto unico del miglior pollo italiano!
ingredienti Per 4 persone
– 400 g di petto di pollo
– 4 tortillas
– 150 g di peperoni
– 1 pannocchia precotta
– 1 piccolo avocado
– 5-6 pomodorini
– Qualche rametto di coriandolo
– Pepe di cayenna o paprika piccante
– 1 lime
– Olio extravergine d’oliva
– Sale e pepe
PRODOTTO UTILIZZATO
Petto di Pollo a Fette Bio
guarda prodotto
PREPARAZIONE
Tagliate il petto di pollo a pezzettini. Pulite il peperone e dividetelo a listarelle.
Versate 2 cucchiai di olio in una padella e farvi saltare per un minuto il pollo, irroratelo con il lime e tenetelo da parte, aggiungete un poco d’olio; se necessario; nella stessa padella fatevi cuocere i peperoni per 2- 3 minuti, unite nuovamente il pollo, insaporitelo con il pepe di Cayenna e sale.
Nel frattempo grigliate la pannocchia ed eliminate il torsolo centrale, dividete i pomodorini a spicchi e l’avocado a fettine.
Fate dorare le tortillas da entrambi i lati, disponetevi al centro di ognuna il pollo e peperoni, l’avocado, la pannocchia ed i pomodorini; cospargete con il coriandolo spezzettato, richiudete e servite a piacere con salsa guacamole.
VINO CONSIGLIATO
Colli Euganei Moscato Secco DOC (Veneto) servito a 12 °C
SE TI È PIACIUTO L’ARGOMENTO, LEGGI ANCHE
I cookie ci aiutano a fornire i nostri servizi.
Utilizzando tali servizi, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra.
ti è piaciuta questa ricetta?
Tagga la tua foto @fileni per unirti a
#buonoenaturale