Das Thema der Vereinbarkeit von Beruf und Leben nimmt einen bedeutenden Raum in der öffentlichen Debatte ein. Immer häufiger fehlt es an Möglichkeiten für ein Gleichgewicht zwischen beruflichen Verpflichtungen und dem persönlichen/familiären Leben, was auch Einschränkungen beim Erreichen von Zielen zur Folge hat.
Il progetto promosso dalle imprese della Piattaforma Fileni e finanziato nell’ambito del Bando #Conciliamo è finalizzato allo sviluppo di iniziative volte a favorire la conciliazione tra vita professionale e vita familiare, attraverso l’introduzione e il potenziamento di strumenti e servizi di welfare aziendale.
Die im Rahmen des Projekts geplanten Maßnahmen zielen darauf ab:
Förderung hoher Tierwohl-Standards in Bio-Geflügelbetrieben durch den Einsatz innovativer Techniken bei der Fütterungsmanagement, Anreicherung der Auslaufflächen und Überwachung bestimmter Geflügelkrankheiten, um den Einsatz von Antibiotika zu begrenzen. All dies aus der Perspektive von „One Health“: gesunde Haltung, gesundes Huhn, gesunde Lebensmittel, gesunder Verbraucher.
Hi-WELFARE ist ein angewandtes Forschungsprojekt, das aus Mitteln des Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums (ELER) der Europäischen Union im Rahmen des Programms zur Entwicklung des ländlichen Raums der Region Emilia-Romagna (CUP E47F23004520007) finanziert wird. Es wird unter der wissenschaftlichen Leitung von Prof. Valentina Ferrante von der Universität Mailand durchgeführt. Im Rahmen des Projekts werden der Einsatz ätherischer Öle zur Förderung der Darmgesundheit von Geflügel als Alternative zu Antibiotika, Maßnahmen zur Bereicherung der Außenbereiche ökologischer Geflügelhaltungsbetriebe zur Verringerung aggressiven Verhaltens zwischen den Tieren sowie Systeme zur Früherkennung bestimmter Geflügelkrankheiten erprobt. Die Ergebnisse der Versuche werden derzeit ausgewertet. Fileni beteiligt sich über die Società Agricola Biologica Fileni S.r.l. als ausführender Projektpartner.
Anpassung der Bio-Geflügellieferketten an die Erwartungen des europäischen Marktes und der Verbraucher durch Produkte, die nach höchsten Produktionsstandards in Qualität, mit geringer Umweltbelastung und unter Wahrung des Tierwohls, der Biodiversität und der Schonung natürlicher Ressourcen hergestellt werden.
Teilmaßnahme 16.2 – FA 2A Unterstützung von Pilotprojekten und der Entwicklung neuer Produkte, Praktiken, Prozesse und Technologien, aktiviert im Rahmen integrierter Lieferkettenprojekte – Jahr 2022 – SIAR-ID 69055.
BIORIGENERA ist ein Projekt, das im Rahmen des Programms zur Entwicklung des ländlichen Raums der Region Marken entwickelt wurde. Ziel ist es, innovative Verfahren für die Geflügelproduktion zu untersuchen, zu erproben und zu bewerten. Die Initiative konzentriert sich auf die Analyse von Managementansätzen zum Schutz natürlicher Ressourcen sowie auf die Überwachung von Aspekten der Bodenqualität, der biologischen Vielfalt von Tieren und Pflanzen und der Organisation der Produktionskette.
Entwicklung und Bewertung eines experimentellen Modells für die Geflügelproduktion durch Forschungs- und Versuchstätigkeiten der Projektpartner. Die untersuchten Verfahren werden anhand spezifischer technischer Indikatoren überwacht, um ihre Auswirkungen auf Parameter im Zusammenhang mit der Bodenbewirtschaftung, der biologischen Vielfalt und weiteren im Rahmen des Projekts festgelegten Umweltaspekten zu bewerten.
Das Projekt zielt darauf ab, Erkenntnisse und Wissen zu sammeln, die zur möglichen Entwicklung eines Tierhaltungsmodells beitragen können, das Aspekte des Tierwohls, der Bewirtschaftung natürlicher Ressourcen und weitere im Rahmen der Versuche bewertete technische Kriterien integriert. Die Ergebnisse der Forschungsaktivitäten werden durch Informationsveranstaltungen und den Austausch mit Fachleuten der Branche verbreitet, um ihre mögliche Anwendung in weiteren Bereichen der Agrar- und Lebensmittelversorgungskette zu fördern.
Teilmaßnahme 4.2.A – Unterstützung von Investitionen zur Verarbeitung, Vermarktung und/oder Entwicklung landwirtschaftlicher Produkte – Jahr 2022 – SIAR-ID 68839.
FILIERA AVICOLA ist ein Investitionsprojekt in materielle und immaterielle Vermögenswerte, das im Rahmen des Programms zur Entwicklung des ländlichen Raums der Region Marken 2014–2020 (Maßnahme 4 – Investitionen in materielle Vermögenswerte, Untermaßnahme 4.2.A, SIAR-ID 68839) finanziert und von der Europäischen Union sowie der Region Marken kofinanziert wird. Begünstigte ist die CARNJ Cooperativa Società Agricola. Der Verweis auf das „bioregenerative“ Modell im Projekttitel ist im Zusammenhang mit dem Forschungsprojekt BIORIGENERA zu verstehen, das ebenfalls in diesem Abschnitt vorgestellt wird und in dessen Rahmen dieses Produktionsmodell erprobt und wissenschaftlich validiert wird.
Das Projekt finanziert Investitionen in materielle und immaterielle Vermögenswerte mit dem Ziel, zertifizierte Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsstandards zu erreichen und aufrechtzuerhalten – in Fortführung der bereits bestehenden Zertifizierungen nach UNI EN ISO 9001:2015 und IFS Food Standard für die Produktionsstandorte Castelplanio und Cingoli – und gleichzeitig den Energieverbrauch der Produktionsanlagen zu senken. Die Maßnahmen umfassen die Einführung zertifizierter Managementsysteme sowie die Modernisierung der Anlagen für Annahme, Lagerung, Konditionierung und Sortierung, mit dem Ziel, die Gesamteffizienz der Produktionsanlagen zu verbessern.
Das Projekt zielt darauf ab, den Wert der Rohstoffe zu steigern und die Verarbeitungskosten durch die Optimierung der Bewirtschaftung und Verpackung von Nebenprodukten zu senken. Die erreichten Kennzahlen zur Energieeffizienz und Produktionsleistung werden nach Abschluss der im Rahmen des Förderprogramms vorgesehenen Investitionsmaßnahmen überprüfbar sein.
Untermaßnahme 16.1 - Unterstützung für die Einrichtung und den Betrieb von operativen EIP-Gruppen.
Aktion 2 "Finanzierung von operationellen Gruppen".
ELER - Europäischer Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums: Europa investiert in ländliche Gebiete.
Das Projekt „Bioverpackungen in einer Geflügel-Lieferkette“ wird im Rahmen des Programms zur Entwicklung des ländlichen Raums der Region Marken 2014–2020 (Untermaßnahme 16.1 – Förderung der Einrichtung und Tätigkeit operationeller Gruppen der EIP, Aktion 2 „Finanzierung der operationellen Gruppen“) aus Mitteln des Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums (ELER) der Europäischen Union und der Region Marken finanziert. CARNJ Cooperativa Società Agricola ist federführender Partner des Konsortiums, dem Soc. Agricola Sorriso S.r.l., Soc. Agricola Biologica Fileni S.r.l., das Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell’Umbria e delle Marche „Togo Rosati“, die Universität Camerino, Novamont S.p.A. und Arca S.r.l. Società Benefit angehören.
Il progetto sperimenta la sostituzione dei materiali tradizionali di packaging agroalimentare con il materiale bioplastico MaterBI — biodegradabile e compostabile secondo la norma EN 13432 — per la conservazione di carni avicole da produzione biologica. Il partenariato valuta contestualmente, attraverso la collaborazione con l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale e l’Università degli Studi di Camerino, l’effetto agronomico dei materiali di scarto del processo — pollina biologica e bioplastiche biocompostate — sui suoli agricoli destinati alla produzione della materia prima, nell’ambito di un modello di gestione dei rifiuti di filiera orientato all’economia circolare.
Das Projekt zielt darauf ab, ein Bio-Geflügelfleischprodukt in einer Verpackung auf den Markt zu bringen, die vollständig aus einer Schale, einem Etikett und einer Folie aus biologisch abbaubaren und kompostierbaren Materialien besteht und unter Verwendung von Mater-Bi von Novamont S.p.A. hergestellt wird. Gleichzeitig sieht das Projekt die Reduzierung nicht getrennt gesammelter Abfälle entlang der gesamten Lieferkette sowie die Rückgewinnung organischer Substanz durch die Kompostierung von Abfallmaterialien vor. Die agronomischen Monitoringdaten zu den Auswirkungen der kompostierten Materialien auf die Böden werden derzeit im Rahmen der von den wissenschaftlichen Partnern durchgeführten Versuche erhoben und nach Abschluss der Versuchsphase zur Verfügung gestellt.
Untermaßnahme 16.1 - Unterstützung für die Einrichtung und den Betrieb von operativen EIP-Gruppen.
Aktion 2 "Finanzierung von operationellen Gruppen".
ELER – Europäischer Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums: Europa investiert in ländliche Gebiete
Der Projektvorschlag zielt darauf ab, agronomische Verfahren zu erproben und zu vermitteln, die in ökologischen Anbausystemen der Region Marken angewendet werden können, insbesondere im Hinblick auf Fruchtfolgen und Bodenbewirtschaftungstechniken. Das Projekt soll den Beitrag dieser Verfahren zur Erhaltung der Bodeneigenschaften und zum Umgang mit biodiversitätsbezogenen Aspekten bewerten.
Zu den erwarteten Ergebnissen gehören die Entwicklung und Bewertung eines agronomischen Modells, das auf regionale ökologische Anbausysteme anwendbar ist. Dies wird durch Monitoringmaßnahmen, Datenerhebungen und digitale Instrumente unterstützt, die der Analyse der agronomischen und ökologischen Leistungsfähigkeit der erprobten Verfahren dienen.
Ein Projekt, das im Rahmen des Programms zur Entwicklung des ländlichen Raums der Region Emilia-Romagna entwickelt wurde und darauf abzielt, innovative Instrumente für ökologische Tierhaltungsketten zu erproben und zu bewerten.
Ziel des Projekts ist es, die Anwendung des freiwilligen High-Welfare-Standards von FederBio in Rindermastbetrieben und Legehennenhaltungsbetrieben, die bedeutende Produktionsbereiche des regionalen Biosektors darstellen, zu entwickeln, zu erproben und ihre wirtschaftliche Machbarkeit zu bewerten. Das spezifische Ziel besteht darin, innovative Instrumente zur Umsetzung, Überwachung und Rückverfolgbarkeit dieses Standards in den ökologischen Tierhaltungsketten der Emilia-Romagna zu entwickeln und dabei die wirtschaftliche Tragfähigkeit für die Akteure entlang der Lieferkette zu überprüfen.
Die Projektaktivitäten umfassen die Erhebung und Analyse von Daten zu den produktionsbezogenen, betrieblichen und technischen Aspekten der beteiligten Tierhaltungsbetriebe, um die praktische Anwendbarkeit der erprobten Protokolle und Instrumente zu überprüfen.
Besonderes Augenmerk liegt auf der Bewertung der wirtschaftlichen Tragfähigkeit der vorgeschlagenen Lösungen und ihrer möglichen Integration in die regionalen ökologischen Produktionssysteme.
Die Ergebnisse der unter wissenschaftlicher Leitung der Universität Perugia durchgeführten Versuche werden derzeit ausgewertet und nach Abschluss der Versuchsphase zur Verfügung gestellt.
Das Projekt zielt außerdem darauf ab, die Übertragbarkeit des Modells auf den regionalen Biosektor durch Schulungs- und Informationsmaßnahmen zu überprüfen, die von Centoform S.r.l. koordiniert werden.
Die Forschungs- und Monitoringaktivitäten werden gemäß den von den wissenschaftlichen und technischen Projektpartnern festgelegten Methoden und Indikatoren durchgeführt.
Consulta i documenti utili.
Commissione Europea. (2012). Regolamento (UE) n. 432/2012 della Commissione del 16 maggio 2012 relativo alla compilazione di un elenco di indicazioni sulla salute consentite sui prodotti alimentari, diverse da quelle facenti riferimento alla riduzione dei rischi di malattia e allo sviluppo e alla salute dei bambini. Gazzetta ufficiale dell’Unione europea, L 136. Recuperato da https://eur-lex.europa.eu
CREA. Tabelle di composizione degli alimenti, Aggiornamento 2019- Website a cura di L. Marletta e E. Camilli (AlimentiNUTrizione – Tabelle Composizione Alimenti)
CREA – Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione. (2018). Linee guida per una sana alimentazione (Revisione 2018).
Der durchschnittliche Fettgehalt wird auf Grundlage der Summe der Produkte berechnet, die 70 % des wertmäßigen Umsatzes im Markt für panierte Snacks ausmachen (Quelle: Nielsen, AT Oktober 2024; Umfang: Verbrauchermärkte + Supermärkte + Selbstbedienung). Der Referenzwert für den Marktdurchschnitt wurde ermittelt, indem alle Produkte berücksichtigt wurden, die zum Markt der panierten Snacks gehören, der 70 % des Gesamtmarktes ausmacht und folgende Marken umfasst:
Der durchschnittliche Fettgehalt wird auf Grundlage der Summe der Produkte berechnet, die 70 % des wertmäßigen Umsatzes im Markt für Schnitzel mit Spinat ausmachen (Quelle: Nielsen, AT Oktober 2024; Umfang: Verbrauchermärkte + Supermärkte + Selbstbedienung). Der Referenzwert für den Marktdurchschnitt wurde ermittelt, indem alle Produkte berücksichtigt wurden, die zum Markt der Schnitzel mit Spinat gehören, der 70 % des Gesamtmarktes ausmacht und folgende Marken umfasst:
50 % weniger Fett im Vergleich zum Durchschnitt des Marktes für klassische panierte Schnitzel. Der durchschnittliche Fettgehalt wird auf Grundlage der Summe der Produkte berechnet, die 70 % des wertmäßigen Umsatzes im Markt für klassische panierte Schnitzel ausmachen (Quelle: Nielsen, AT Oktober 2024; Umfang: Verbrauchermärkte + Supermärkte + Selbstbedienung). Der Referenzwert für den Marktdurchschnitt wurde ermittelt, indem alle Produkte berücksichtigt wurden, die zum Markt der klassischen panierten Schnitzel gehören, der 70 % des Gesamtmarktes ausmacht und folgende Marken umfasst:
In Cingoli und Castelplanio, in der Region Marken, befinden sich die Verarbeitungsanlagen von Fileni, die nach IFS, UNI EN ISO 9001 und UNI EN ISO 14001 zertifiziert sind.
Die Anlagen und Maschinen werden nach festgelegten Programmen Kontrollen und Desinfektionsmaßnahmen unterzogen, um ihren ordnungsgemäßen Betrieb sicherzustellen.
Die Verarbeitungsprozesse der Bio-Lieferkette werden nach speziellen Verfahren und organisatorischen Maßnahmen geplant, um die Trennung der Produktionsprozesse zu gewährleisten und das Kontaminationsrisiko zu verringern.
Unsere Bio-Produkte werden in den verschiedenen Phasen der Lieferkette kontrolliert. Wir führen auch Kontrollen der landwirtschaftlichen Flächen und Rohstoffe durch, gemäß den Anforderungen der geltenden Protokolle und Vorschriften für die ökologische Produktion.
Unsere Bio-Tierhaltungsbetriebe befinden sich in ländlichen Gebieten mit Grünflächen und Außenbereichen für die Tiere, wie es die Standards der ökologischen Tierhaltung vorsehen.
Die Anlagen sind mit technischen Systemen zur Steuerung der Tierhaltungsprozesse ausgestattet. An vielen Standorten sind zudem Photovoltaikanlagen installiert, die dazu beitragen, einen Teil des Strombedarfs der Betriebe zu decken.
Weizen, Mais, Sojabohnen, Ackerbohnen und Eiweißerbsen gehören zu den Rohstoffen, die für die Herstellung von Bio-Futtermitteln in unserem Futtermittelwerk in Jesi verwendet werden. Hülsenfrüchte und Getreide aus ökologischem Anbau bilden die Grundlage der Ernährung von Hühnern und Puten in unserer Bio-Lieferkette.
Unser Engagement erstreckt sich auch auf landwirtschaftliche Praktiken. Aus diesem Grund beteiligen wir uns als Mitbegründer im Rahmen eines Pilotprojekts an ARCA (Agricoltura per la Rigenerazione Controllata dell’Ambiente – Landwirtschaft zur kontrollierten Regeneration der Umwelt). Das Projekt wurde ins Leben gerufen, um regenerative landwirtschaftliche Praktiken zu entwickeln und zu bewerten, die auf die Verbesserung der Bodenqualität und die langfristige Widerstandsfähigkeit landwirtschaftlicher Flächen ausgerichtet sind. Weitere Informationen über das Projekt, seine Ziele, Aktivitäten und angewandten Methoden werden kontinuierlich überwacht und aktualisiert und sind auf der Website verfügbar https://www.arca.bio/.
Jeder Weg beginnt hier. In unseren Brütereien begleiten wir die ersten Entwicklungsphasen der Eier und sorgen während der gesamten Brut- und Schlupfzeit für kontrollierte Temperatur- und Luftfeuchtigkeitsbedingungen.
Jeder Weg beginnt mit einer soliden Grundlage. Deshalb legen wir besonderen Wert auf die Fortpflanzungsphasen und schaffen kontrollierte Umgebungsbedingungen, die auf die Bedürfnisse der Tiere abgestimmt sind. Tägliche Sorgfalt und Aufmerksamkeit, die jede Phase des Weges von Anfang an begleiten.
I nostri bovini e suini nascono e vengono allevati biologicamente in Italia. Crescono liberi, seguendo il loro bioritmo naturale e un’alimentazione biologica con mangimi selezionati e formulati per offrire loro una dieta bilanciata, libera da OGM e sostanze chimiche non ammesse.
Ogni azione virtuosa ritorna. È il principio alla base della nostra visione circolare dell’intera filiera.
È per questo che partecipiamo al progetto ARCA (Agricoltura per la Rigenerazione Controllata dell’Ambiente), ideato da Bruno Garbini con Giovanni Fileni ed Enrico Loccioni, che si preoccupa di mettere in atto tecniche di agricoltura rigenerativa che consentono di preservare il terreno coltivato, mantenendone la fertilità e proteggendolo dal dissesto idrogeologico.
Operiamo ogni giorno per costruire filiere di eccellenza, diffondere buone pratiche sulla concimazione organica, la conservazione della biodiversità e per garantire al consumatore un prodotto sano e sostenibile.
Die auf die Verarbeitung von Geflügelprodukten spezialisierten Anlagen in Cingoli und Castelplanio (in der Region Marken) arbeiten nach systemen die nach IFS, UNI EN ISO 9001:2015 und UNI EN ISO 14001:2015 zertifiziert sind.
Die Betriebsabläufe unterliegen planmäßigen Kontrollen, die nach festgelegten Verfahren und unter Einhaltung der geltenden Anforderungen durchgeführt werden. Anlagen und Maschinen werden regelmäßig gereinigt und desinfiziert, um einen ordnungsgemäßen Betrieb der Produktionsanlagen zu gewährleisten.
Die Produkte unserer konventionellen Geflügellieferkette verlassen das Unternehmen erst, nachdem sie die Qualitätskontrollen bestanden haben, die wir systematisch in den verschiedenen Phasen durchführen: vom Boden bis zum fertigen Produkt.
Nach der Eiablage werden die Eier 21 Tage lang im Brutapparat aufbewahrt, davon 3 Tage in der Schlupfkammer. Auch in dieser Phase ist das richtige Gleichgewicht zwischen Hygiene, Temperatur und Luftfeuchtigkeit entscheidend, damit sich der Embryo ordnungsgemäß entwickeln kann.
Die konventionellen Geflügelhaltungsbetriebe von Fileni befinden sich hauptsächlich in Mittelitalien sowie in den Regionen Marken, Venetien, Emilia-Romagna und Apulien. Hier werden die Hühner in Bodenhaltung aufgezogen, in Stallanlagen, die mit modernen technischen Systemen zur Steuerung der Umgebungsbedingungen ausgestattet sind.
Wir legen besonderen Wert auf die Ernährung unserer Tiere und stellen sicher, dass sie eine ausgewogene Ernährung erhalten, die aus Getreide, Hülsenfrüchten, Mineralstoffen und weiteren Nährstoffen besteht. Erfahrene Futtermittelspezialisten bestimmen dabei die Auswahl und die Anteile der verwendeten Rohstoffe.
Wir produzieren unsere Futtermittel direkt in unseren eigenen Futtermittelwerken und überwachen kontinuierlich deren Qualität.
Wir halten unsere Tiere nach Protokollen, die die artspezifischen Verhaltensbedürfnisse berücksichtigen, und legen dabei besonderen Wert auf die Haltungsbedingungen, die kontinuierlich überwacht werden.
Bleiben Sie über die Neuigkeiten von Fileni auf dem Laufenden.