Luganega, Salamella, Salamino oder Salametto. Nein, das sind nicht die Worte einer Zauberformel, sondern die verschiedenen Bezeichnungen für ein Gericht, das alle lieben: die Wurst. Die in der ganzen Welt verbreitete Wurst wird durch das Füllen einer Hülle mit Hackfleisch, vermischt mit schmackhaften Gewürzen, hergestellt. Es ist unnötig, über die Abstammung dieses Gerichts zu streiten: von Mailand bis Rom beansprucht jede Region ihre Herkunft. Aber diese Streitrede interessiert uns nicht, sondern wir wollen vier schmackhafte Zubereitungsarten kennen lernen.
Gegrillt. Mit einer leichten Beilage oder in einem tollen Sandwich
Die beste Art und Weise, Würstchen zuzubereiten ist es, ein nettes Grillfest mit Freunden zu organisieren. Dies ist zweifellos die einfachste und schnellste Zubereitung, so dass die einzige Vorsichtsmaßnahme darin besteht, die Wurst mit einer Gabel anzustechen, damit das überschüssige Fett entweichen kann.
Was ist, wenn Sie keinen Grill, keinen Kamin oder keinen geeigneten Platz haben? Machen Sie sich keine Sorgen! Ein Elektrogrill ist die Lösung für Sie.
Und was dann? Wählen Sie, ob Sie es leicht oder waghalsig mögen. Im ersten Fall können Sie das Fleisch mit einem leichten Salat begleiten, im zweiten Fall können Sie die Würste in einem Sandwich mit Käse, Mayonnaise, Senf und Ketchup genießen.
In einer Pfanne mit Rosmarin und Semmelbröseln
Wenn Wurst auf knusprige Semmelbrösel und den kräftigen Geschmack von Rosmarin trifft, entsteht ein schnelles Rezept, das viele Ihrer Abendessen retten wird. Es ist in fünf Minuten zubereitet und geht wie folgt:
1) Nehmen Sie eine Schüssel und mischen Sie die Semmelbrösel mit dem Rosmarin; 2) schneiden Sie die Wurst in zwei Hälften, öffnen Sie sie und zerdrücken Sie sie leicht; 3) panieren Sie die Wurst mit den Semmelbröseln und dem Rosmarin; 4) braten Sie das Fleisch schließlich auf kleiner Flamme in einer antihaftbeschichteten oder steinernen Bratpfanne ohne Öl oder andere Gewürze.
Ein Extra-Tipp? Füllen Sie eine Piadina mit dieser Wurst! Sie werden schnell eine weitere machen.
Unsere Hühnerwürstchen
Die Hühnerwürstchen von Fileni machen keine Kompromisse beim Geschmack und eignen sich für die Zubereitung aller möglichen Rezepte. Auch für die in diesem Artikel.
3) Geschmort oder mit Bohnensuppe
Großartig auf dem Grill, kreativ in der Pfanne und fantastisch in einem Eintopf. Ja, Wurst ist auch perfekt, wenn sie von einer exzellenten Tomatensoße "begleitet" wird. Auch hier ist die Zubereitung sehr schnell: Die Würste werden einfach mit Wein und Wasser gekocht, dann werden Tomaten und Zwiebeln hinzugefügt. Kochzeit? Etwa 30 Minuten.
Und das ist noch nicht alles: Die Würste können auch die Hauptzutat in einer Suppe mit Brokkoli und Sellerie sein. zuppa con broccoletti e sedano rapa.
4) Überbacken mit - natürlich - Kartoffeln
Wenn Sie auf der Suche nach einem unkomplizierten Rezept sind, das noch schneller geht als das in der Pfanne, dann ist diese Zubereitung genau das Richtige für Sie. Alles, was Sie brauchen, ist ein 200° heißer Ofen, ein Stück Alufolie und 20 Minuten Wartezeit. Sonst nichts.
Wenn Sie es aber etwas schwieriger haben wollen, backen Sie als Beilage ein paar Ofenkartoffeln. patate al forno come contorno.
