Huhn und Pute haben bekanntlich viele Freunde. Dabei geht es nicht nur um Couscous, Reis oder weiche Soßen, sondern auch um köstliche Beilagen, die jedes Hauptgericht mit bunten Noten bereichern können. Heute möchten wir Ihnen ein wenig mehr über die Bedeutung dieser Zubereitungen erzählen und außerdem die sieben besten Beilagen zu Hähnchenfleisch vorstellen.
Was ist eine Beilage?
Wenn wir von einer Beilage sprechen, meinen wir ein Gericht aus rohem oder gekochtem Gemüse, Kartoffeln oder Pilzen, das zu einem Hauptgericht mit Fleisch, Fisch oder Eiern gereicht wird. In Restaurants werden sie manchmal auf demselben Teller wie das Gericht serviert, das sie begleiten, in anderen Fällen auf einem separaten, kleineren Teller. Beilagen haben eine wichtige Funktion in unserer Ernährung: Da sie meist aus Gemüse bestehen, tragen sie zum Nährstoffausgleich bei kohlenhydratreichen Vorspeisen oder eiweißhaltigen Hauptgerichten bei. Es ist jedoch wichtig, daran zu denken, dass es ratsam ist, Gemüse roh zu essen, um sich mit Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien zu versorgen. Durch das Kochen verliert es nämlich einen Teil seiner Nährstoffe. Greifen Sie also zu Karotten, Salat, Fenchel und Sellerie, die Sie mit etwas Öl, Salz und Pfeffer abschmecken. Und was, wenn Sie stattdessen eine scharfe Beilage wünschen? In diesem Fall haben wir sieben passende Beilagen für Sie gefunden.
Die besten Beilagen für Hähnchen (warm) Hähnchen und... Kartoffeln. Ja, die klassischste aller Beilagen ist ohne Zweifel die leckerste. Ob gebratene, oder gedämpfte Kartoffeln, wichtig ist, dass man diese Freundschaft mit einem schönen Abendessen feiert. Von den Kartoffeln kommen wir zum Spinat, einer Zutat, die durch Popeye berühmt wurde. Diese sehr grüne Zubereitung enthält neben Eisen auch Vitamine und Mineralien. Das macht ihn zu einer hervorragenden Beilage, auch in roher Form! Immer grün, immer lecker: Grüne Bohnen sind eine weitere Beilage, die gut zu weißem Fleisch passt. Sie können sie gedünstet (superleichte Variante) oder mit etwas Butter und Semmelbröseln (Gourmetvariante) zubereiten. Eine weitere sehr schmackhafte und nährstoffreiche Beilage sind Pilze. Einfach in der Pfanne mit Öl und Petersilie anbraten und schon ist das Gericht reich an Geschmack. Und wie wäre es mit einer Fantasie aus gedünstetem Gemüse? In diesem Fall werden Sie nicht nur mit Vitaminen und Mineralstoffen, sondern auch mit Farbe satt. Eine Kombinationsidee? Möhren, Sellerie, Kartoffeln, rote und gelbe Paprika. Und schon sind Sie fertig.
Und wenn Ihnen diese Ideen nicht ausreichen, finden Sie hier zwei weitere, die von unseren Köchen unterzeichnet wurden. Im ersten Fall handelt es sich um Spargel und Frühlingszwiebeln zu einem saftigen Brathähnchen, im zweiten um eine hervorragende Beilage, bei der Wirsing durch den Geschmack von Zitrusfrüchten bereichert wird.
