In Italia, il pranzo di Natale è diverso da regione a regione, ma tra le tradizioni che non cambiano c’è la meticolosa preparazione di antipasti curati nei minimi dettagli, tra cui gli immancabili crostini. Ecco un’idea perfetta per guarnirli con originalità e gusto.
– 400 gr. di prosciutto cotto a fette
– 2 confezioni di formaggio tipo Philadelphia
– 250 ml. di panna
– 4 cucchiai di porto
– Moce moscata
– Sale e pepe
Lo strumento essenziale per preparare la mousse è il mixer: la ricetta infatti consiste semplicemente nel mettere man mano gli ingredienti nel robot e mischiare perchè la mousse ottenga la consistenza desiderata. Procedete con questo ordine: prima passate al mixer 200gr. di prosciutto con il formaggio, la panna e il brandy; una volta che gli ingredienti sono ben ammalgamati, aggiungete altro prosciutto e aggiustate di sale, pepe e noce moscata.
Per questa ricetta ti consigliamo un vino bianco prosecco.
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