Antipasti
Bocconcini di patate e tacchino
Quello che vi proponiamo oggi è un piatto semplice e di grande impatto: il connubio tra il gusto dolce delle patate e quello inconfondibile del tacchino Fileni trovano l’equilibrio perfetto in una pietanza elegante, gustosa e leggera.
ingredienti Per 4 persone
– 300 g di petto di tacchino
– 3 patate grandi
– 1 uovo
– 300 g di zucchine
– 50 g di panna
– 1 spicchi di aglio
– 3 rametti di timo
– 3 rametti di rosmarino
– 30 g di olio d’oliva extravergine
– Sale e pepe
PRODOTTO UTILIZZATO
Fesa di Tacchino Bio
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PREPARAZIONE
Private il petto di tacchino di eventuali filamenti, dividetelo a pezzi e frullatelo con un poco di sale e pepe unendo l'uovo e la panna fino ad ottenere un composto omogeneo.
VINO CONSIGLIATO
Bardolino Chiaretto (Rosato, Veneto) servito a 14°C
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