{"id":4504,"date":"2013-11-14T12:00:00","date_gmt":"2013-11-14T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fileni.it\/comunicato-stampa\/fileni_sigla_la_partnership_con_l%c2%92universita_di_scienze_gastronomiche_di_pollenzo\/"},"modified":"2013-11-14T12:00:00","modified_gmt":"2013-11-14T11:00:00","slug":"fileni_sigla_la_partnership_con_l%c2%92universita_di_scienze_gastronomiche_di_pollenzo","status":"publish","type":"comunicato-stampa","link":"https:\/\/www.fileni.it\/en\/comunicato-stampa\/fileni_sigla_la_partnership_con_l%c2%92universita_di_scienze_gastronomiche_di_pollenzo\/","title":{"rendered":"FILENI SIGLA LA PARTNERSHIP CON L\u0092UNIVERSIT\u00c0 DI SCIENZE GASTRONOMICHE DI POLLENZO"},"content":{"rendered":"<p>\n\tIl <strong>Gruppo Fileni<\/strong> \u0096 primo produttore italiano di carni bianche biologiche e terzo nel settore avicolo nazionale \u0096 ha siglato un accordo di collaborazione con l\u0092<strong>Universit\u00e0 degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo<\/strong>, a sostegno delle attivit\u00e0 di ricerca dell\u0092Ateneo e dei progetti di creazione di scenari sostenibili di produzione e consumo del cibo, sia a livello nazionale sia internazionale. Voluta da <strong>Carlo Petrini<\/strong>, oggi Presidente dell\u0092Ateneo e storico fondatore di Slow Food &#8211; associazione internazionale no profit che opera per promuovere il cibo rispettoso dei territori e delle tradizioni locali &#8211; l\u0092Universit\u00e0 degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (in provincia di Cuneo) \u00e8 una delle realt\u00e0 italiane pi\u00f9 significative della \u0091food culture\u0092, e impegnata nella formazione e diffusione del sapere gastronomico.<\/p>\n<p>\n\tObiettivo dell\u0092Universit\u00e0 \u00e8 creare una nuova figura professionale, il gastronomo, capace di operare con competenza nell\u0092intera filiera agroalimentare.<\/p>\n<p>\n\t<em>\u0093In Italia, la ricerca riceve finanziamenti insufficienti dallo Stato e le molte aziende hanno difficolt\u00e0 a sostenere progetti, anche se meritevoli. Un quadro certamente non lusinghiero per il nostro paese che, seppur con difficolt\u00e0, sta assistendo a una graduale inversione di rotta<\/em>\u0094 &#8211; afferma <strong>Giovanni Fileni, Presidente di Fileni. <\/strong>&#8211; \u0093<em>L\u0092Universit\u00e0 di Pollenzo \u00e8 la prima al mondo nel suo genere, con un impegno costante in attivit\u00e0 di ricerca ed educazione per diffondere una corretta percezione del settore agroalimentare. Valori, questi, allineati con la filosofia di ricerca, qualit\u00e0 e miglioramento continuo che distinguono da sempre il nostro lavoro. Per questo siamo onorati di far parte del Club di Partner Strategici di Pollenzo, e sostenere cos\u00ec la ricerca e le attivit\u00e0 didattiche dell\u0092Universit\u00e0<\/em>\u0094.<\/p>\n<p>\n\tFileni entra quindi nel Club dei Partner Strategici dell\u0092Universit\u00e0, affiancando altri grandi nomi del panorama alimentare e gastronomico italiano, e collaborer\u00e0 in modo attivo alle attivit\u00e0 di ricerca e formazione dell\u0092Universit\u00e0.<\/p>\n<p>\n\tPer <strong>Silvio Barbero, Vice Presidente CdA Universit\u00e0 degli Studi di Scienze Gastronomiche<\/strong>: \u0093<em>Pollenzo vuole essere un luogo di analisi e ricerca interdisciplinare che pu\u00f2 offrire al mondo della produzione, distribuzione e consumo del cibo un orizzonte pi\u00f9 sostenibile e attento alla difesa della biodiversit\u00e0. Difesa della tradizione e innovazione possono e devono convivere per realizzare un nuovo concetto di qualit\u00e0. Siamo certi che la collaborazione con Fileni si potr\u00e0 sviluppare utilmente in questo campo\u0094<\/em>.<\/p>\n<p>\n\tL\u0092Universit\u00e0 degli Studi di Scienze Gastronomiche L\u0092Universit\u00e0 degli Studi di Scienze Gastronomiche, nata e promossa nel 2004 dall\u0092associazione internazionale Slow Food con la collaborazione delle regioni Piemonte ed Emilia Romagna, \u00e8 un\u0092universit\u00e0 privata legalmente riconosciuta dallo stato italiano. L\u0092attivit\u00e0 didattica si svolge in Piemonte, a Pollenzo nel comune di Bra (Cn): l\u0092offerta didattica \u00e8 costituita da un corso di Laurea triennale in Scienze Gastronomiche, un corso di Laurea magistrale in Promozione e Gestione del Patrimonio Gastronomico e Turistico e un Master annuale post laurea in Food Culture and Communications con tre indirizzi (Human Ecology and Sustainability; Food, Place, and Identit\u00e0; Media, Representations, and High-Quality Food).<\/p>\n<p>\n\tAd oggi gli studenti che hanno frequentato e frequentano l\u0092Universit\u00e0 di Scienze Gastronomiche sono oltre 1000, provenienti da 60 nazioni. www.unisg.it<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fileni aderisce al Club dei Partner Strategici dell\u0092Universit\u00e0 di Pollenzo: una nuova sfida nel segno della ricerca.<\/p>","protected":false},"featured_media":4506,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"class_list":["post-4504","comunicato-stampa","type-comunicato-stampa","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - 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