{"id":4162,"date":"2015-09-03T12:00:00","date_gmt":"2015-09-03T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fileni.it\/ricetta\/ali_baba_ai_peperoni\/"},"modified":"2024-05-20T23:51:57","modified_gmt":"2024-05-20T21:51:57","slug":"ali_baba_ai_peperoni","status":"publish","type":"ricetta","link":"https:\/\/www.fileni.it\/de\/ricetta\/ali_baba_ai_peperoni\/","title":{"rendered":"Al\u00ec Bab\u00e0 ai peperoni"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">La ricetta semplice e veloce di oggi \u00e8 davvero ideale se avete voglia di una cena sfiziosa e saporita ma avete pochissimo tempo per stare ai fornelli: il gusto inconfindibile delle <a href=\"https:\/\/www.fileni.it\/de\/Ali_Baba_\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Al\u00ec Bab\u00e0 Fileni<\/a> incontra il peperone Corno di Bue di Carmagnola dando vita a un accostamento dai tonbi accesi e dal sapore indimenticabile!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><u><em>Qualche curiosit\u00e0 sugli ingredienti:<\/em><\/u><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Carmagnola \u00e8 una delle capitali italiane del peperone, o meglio di quattro diverse tipologie di peperone: il Quadrato (quasi un cubo, con quattro punte), il Corno o Lungo (un cono molto allungato), il Trottola (a forma di cuore), il Tomaticot (ibrido tondeggiante schiacciato ai poli come un pomodoro, tomatica o pomatica nei dialetti subalpini). L\u0092oggetto del Presidio \u00e8 il Lungo, nel Carmagnolese sempre chiamato Corno di Bue. Un peperone che ha colori splendidi (giallo intenso o rosso vivace) e forma conica molto allungata (oltre i 20 centimetri) con tre o quattro lobi (modellata sullo spagnol\u00ecn primordiale, il peperone oblungo giunto dalle Americhe). Si coltiva su terreni pianeggianti, limosi e sabbiosi. La semina avviene dall\u0092ultima decade di dicembre all\u0092inizio di aprile; i trapianti sotto tunnel cominciano all\u0092inizio di febbraio, mentre per il pieno campo occorre aspettare fino a maggio.<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">(fonte:\u00a0<a href=\"http:\/\/www.fondazioneslowfood.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Fondazione Slow Food<\/a>)<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una ricetta veloce e gustosa<\/p>","protected":false},"featured_media":4167,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"portata":[115],"tag-ricetta":[],"class_list":["post-4162","ricetta","type-ricetta","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","portata-secondi"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Al\u00ec Bab\u00e0 ai peperoni - Pollo e piatti pronti Fileni: gastronomia e carni italiane<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.fileni.it\/de\/ricetta\/ali_baba_ai_peperoni\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Al\u00ec Bab\u00e0 ai peperoni - 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