Nella maggior parte delle famiglie italiane, Natale non è Natale senza frutta secca.
Che sia gustata dopo il pranzo oppure utilizzata per preparare deliziose portate principali, l'importante è che non manchi in tavola
Fileni ti presenta una moderna versione del cappone ripieno con noci, utilizzate come ingrediente base per una salsa molto natalizia.



Ingredienti (per 4 persone)
Una confezione di cappone ripieno Fileni, 50 grammi di panna da cucina, 40 grammi di burro, 100 grammi di noci tritate, 1 aglio, timo, rosmarino, sale, pepe e 1/2 litro di vino bianco.

Preparazione

Mettete in una casseruola l'aglio, il timo e il rosmarino tritati. Salate, pepate e versate un bicchiere di vino e qualche goccia d'aceto.
Immergetevi il cappone tagliato a fette e lasciate cuocere per due ore.

Una volta evaporato il liquido, spostate i pezzetti di cappone in una pentola grossa e rosolateli nel burro.
Aggiungete man mano la marinatura e cuocete a fuoco vivo per un'altra ora.

A parte frullate la panna da cucina assieme a 50 grammi di noci e fate addensare.
Disponete la carne sul piatto da portata, decorandola con la salsa.

Vino consigliato

Per questa ricetta vi consigliamo un vino rosso Sangiovese.