Una speciale ricetta per la tua primavera
Scaloppine ai ravanelli cremosi
Questa volta ti presentiamo una ricetta semplice e gustosa, che reinterpreta in maniera creativa il ravanello, la nostra verdura di stagione. Puoi abbinare questa speciale crema a fettine di pollo o tacchino. Il risultato, provare per credere, è davvero delizioso.
Ingredienti
- 500 gr. di petto di pollo o tacchino tagliato fine
- 500 gr. di ravanelli
- 40 gr. di burro
- 2 cucchiai di panna da cucina
- Sale e pepe.
Preparazione
Lava bene i ravanelli, tagliali a metà e sbollentali in acqua salata. In una padella fai sciogliere il burro, aggiungi i ravanelli e i due cucchiai di panna da cucina. Fai addensare il tutto a fuoco dolce. Aggiusta di sale e pepe. Con un minipimer o un frullatore, trita una parte del composto in modo da ricreare una morbida crema. In una padella a parte, cucina i petti di pollo e tacchino. Servi la carne in un piatto con la crema come contorno.
Vino consigliato
Per questa ricetta ti consigliamo un vino bianco fresco e frizzante.
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