Una ricetta per un pranzo importante
Cosce di pollo gratinate
Il pollo al forno è una ricetta tradizionale, che ricorda gli odori e i sapori dei pranzi domenicali a casa della nonna. Ecco un interessante modo per 'rivisitarla' in chiave moderna.
Ingredienti
- 4 cosce di pollo
- Mezza cipolla
- 6 patate tagliate a rondelle
- 1 bicchiere d'acqua
- 300 grammi di formaggio grattugiato
- 300 grammi di pane grattugiato
- Olio
- Sale, rosmarino e pepe
Preparazione
Fate soffriggere la cipolla nell'olio in una teglia antiaderente. Posizionate le cosce di pollo insaporite con tutte le spezie e man mano aggiungete l'acqua. Continuate la cottura a fuoco medio per circa 20 minuti.
Condite le patate con l'olio, il pane e il formaggio grattugiato. Una volta cotto il pollo, ricopritelo con le patate e aggiungete un altro bicchiere d'acqua. Fate cuocere altri 30 minuti. Infine fate gratinare il tutto in forno per 10 minuti.
Vino consigliato
Per questa ricetta ti consigliamo un vino rosso classico, come il Chianti.
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